2024年– date –

今年のコシヒカリ、無事に収穫が始まり、出荷作業が始まりました！まずはコンバインで稲を刈り取り、乾燥機でしっかり乾燥。その後、籾摺り作業を経て玄米が完成しました。写真に写っているのは、出荷を待つお米の袋たちです。個人向けには30キロ袋、業者...

今日から「稲餅ふぁーむ」でのコシヒカリの収穫作業が始まりました。黄金色に広がる田んぼを眺めるたびに、1年間の努力が実を結んだことを強く感じます。天気にも恵まれ、風に揺れる稲穂が一層美しく輝いていました。この美しい景色を目にしながら、いよい...

今日は、新潟県主催の「食からはじまる・新潟県６次産業化ファーストステップ研修会」に参加してきました。今回のテーマは「経営理念」と「商品開発演習」で、どちらも経営者として非常に重要な要素です。 まず、「経営理念」に関する講義では、経営理念が...

今日から「稲餅ふぁーむ」で、れんこんの収穫作業が始まりました。朝早くから現地に向かい、田んぼの中で冷たい水に足を浸しながらの作業となりました。れんこんは泥の中にしっかりと根を張っているので、掘り出すのに力が必要で、思っていた以上に体力を...