2024年8月– date –

今日は、新潟県主催の「食からはじまる・新潟県６次産業化ファーストステップ研修会」に参加してきました。今回のテーマは「経営理念」と「商品開発演習」で、どちらも経営者として非常に重要な要素です。 まず、「経営理念」に関する講義では、経営理念が...

今日から「稲餅ふぁーむ」で、れんこんの収穫作業が始まりました。朝早くから現地に向かい、田んぼの中で冷たい水に足を浸しながらの作業となりました。れんこんは泥の中にしっかりと根を張っているので、掘り出すのに力が必要で、思っていた以上に体力を...