今日も元気に田んぼからお届けします！最近は毎日レンコンの収穫作業で大忙しです。泥んこになりながらも、この時期ならではの楽しみを味わっています。まるで子供の頃の泥遊びに戻ったようで、ちょっとワクワクしますね。
さて、今日はレンコンを収穫した後の裏側をちょっとだけお見せしちゃいます！田んぼから掘り出したレンコンたちは、まず専用の洗浄機でピカピカにおめかしします。泥まみれだったレンコンが、まるでエステ帰りのようにツヤツヤになるんです。このビフォーアフターには毎回驚かされます。
洗われたレンコンはそのまま水の入ったプールへドボン！「レンコンが泳ぐの？」なんて思っちゃいますよね。でも、このプールで一本一本、茎から出ている細かな根を丁寧に切り取っていくんです。この作業、地味に見えて実は職人技が必要なんですよ。根っこをしっかり取り除くことで、レンコンの美しさと品質を保つことができるんです。
次に、レンコンの大きさと重さを測りながらダンボールに詰めていきます。まるでレンコンたちがオーディションを受けているみたいに、「君は大きいからこちらの箱へ」「君は少し小ぶりだけど形がきれいだからこっちね」なんて仕分けしています。こうして選ばれたレンコンたちが、皆さんの食卓へと旅立っていくんです。
体はクタクタになりますが、新鮮なレンコンを皆さんにお届けできると思うと、不思議と元気が湧いてきます。やっぱり田舎暮らしと農業って最高ですね！
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